WORKS Case study & Product
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店主の心に応える黒松の一枚
とんかつ新
鳥取県若桜町
とんかつ専門店
鳥取県若桜町のとんかつ専門店「とんかつ新」様へ、推定樹齢250年の黒松の一枚板を納品しました。
ご家族で育てた吉川豚を使い、「とんかつ一本」で勝負してきた創業14年の節目に、新たな席づくりのお手伝いをさせていただきました。
選んだのは、店主のまっすぐな人柄と職人魂を映すような、力強く品格をもつ黒松の一枚板。
料理の記憶に寄り添い、空間をより深く味わってもらえるような、そんな存在であればと願っています。ありがとうございました。
座敷椅子席テーブル 黒松
w2500mm d950mm
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Before
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After
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老若男女が訪れる名店。取り合いになる人気席になりました。
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推定樹齢250年 黒松
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店主の想いを形に。そしてスタッフの業務の負担も軽減の一石二鳥なテーブルとなりました。